Everyone is No. 1

在Kerrimuir工作時, 因為是以件工計, 即完成每一顆樹來計工資, 所以每天工作都會同時間競賽 --> 做得快, 好世界.
我心想, 如果以時薪來計算, 每個小時應有nz$12收入; 如果做件工, 當然要比時薪多啦.
就比如每一顆蘋果樹是nz$4人工, 我一小時最少要做三顆樹以上才有賺, 那麼每60分鐘就會回頭數一數做了多少... 所以計時對我來說都頗重要.
我當然就不會常常望錶啦, 就會聽著ipod來計時.
我做了一張playlist, 十多首歌, 剛剛好是60分鐘, 一到重複時, 就會知道又過了一小時了...
Everyone is No. 1的劇場版就是我第一首歌
那時候初初到紐西蘭, 思鄉症發作, 常常問自己為何那麼辛苦地當苦力, 有泠氣房不坐, 是否自作自受.
這歌就正好鼓勵自己:
"不需要 自怨自艾的惶恐　只需要沉著 只要向前沖
告訴自己 天生我才必有用"
不過最好笑是那一句: "我的手不是 你的手 我的口不是 你的口"
那時候手指又腫又痛, 就真的好貼切"我的手不是 你的手..."
但我最記得就是我改了劇場版的第一句獨白 "當聽見掌聲的時候, 我知道, 我又過了一個鐘了...." 死啦, 快d做啦...哈哈!!

Everyone is No. 1
作曲: 陳德建
填詞: 劉德華/李安修
編曲: 禇鎮東
監制: 李安修/陳德建

我的路 不是 你的路　我的苦 不是 你的苦
每個人都有潛在的能力 把一切去征服
我的淚 不是 你的淚　我的痛 不是 你的痛
一樣的天空 不同的光榮 有一樣的感動

不需要 自怨自艾的惶恐　只需要沉著 只要向前沖
告訴自己 天生我才必有用　

Everyone is No. 1
只要你凡事不問能不能　用一口氣交換你一生
要迎接未來 不必等　

Everyone is No. 1
成功的秘訣在你肯不肯　流最熱的汗擁最真的心
第一名屬於每個人　

我的手不是 你的手 我的口不是 你的口　
只要一條心　狂風和暴雨　都變成好朋友

不需要 自怨自艾的惶恐　只需要沉著 只要向前沖
告訴自己 天生我才必有用　

Everyone is No. 1
只要你凡事不問能不能　用一口氣交換你一生
要迎接未來 不必等　

Everyone is No. 1
成功的秘訣在你肯不肯　流最熱的汗擁最真的心
第一名屬於每個人　

不害怕路上有多冷　直到還有一點馀溫我也會 努力狂奔

是意外還是有呀烏?!

一星期內corn-house發生了三宗工業意外。有人差點被大丫叉插盲眼，有無啦啦被大門夾偏手指，更有人無啦啦被運輸帶夾斷手指…
我就大叫一定有呀烏，不過有人細聲說真的有呀烏呵…
越講就越像真，連工廠的鬼佬management都被灌輸這思想…
是以訛傳訛還是真有奇事？ 我不想問，更不想知，我唔想夜晚唔敢去廁所！！
我已經沒有在corn-house工作好耐嘞！！

請不要再食罐頭生果

有時候我們被叫去加班去做其他team 的工作, 例如peach, fruit salad, pear…

就是這樣我們就有機會認識到其他罐頭食品的生產過程, 又是因為這種機會, 令我從今以後不會再食罐頭生果!!

我們多數會被安排去做inspector的工作 – 跟tomato一樣, 即是把爛的, 未去皮未去核的peach, pear… 挑出來.

你試想想, 做個舉例peach的工作: 同時間有一百幾十個peach在你面前的運輸帶走過, 你要挑出爛的, 有核的, 未完全去皮的出來. 百分比約是10%左右啦… 即同時間有十幾粒不合格的peach你要把它拿走. 有時有兩個inspectors在工作, 而有時就有四個inspectors. 如果大家都努力工作的話, 應該可以把所有不合格的peach拿走. 可惜在Wattie’s工作, 大家都是呆呆站著等時間過, 有心情就快手做, 無心情的就慢慢做… 由它啦… chargeheard都不會理會. 又有時候壞機, 所有peach就停在運輸帶上, 短則幾分鐘, 長則幾個鐘, 試想想在運輸帶上的去皮去核的生果待上幾十分鐘, 氧化了, 你想不想食?

最大的問題是,所有氧化了的生果,變了顏色,但你們有沒有在罐頭生果裡面看到不對板的生果顏色?沒有?! 那麼他們加了什麼東西去令那顏色變得漂亮起來?? 哈哈！！

多愁善感

一天中午幾個朋友在交換個人資料, 不停互相拍照, 才感受到距離大家要分開的日子不遠了…

有的要去第二個地方工作, 有的要搬離Travellers Lodge, 有的好像我一樣要開始遊玩的旅程和回家...

不知不覺間大家在Travellers Lodge都住了接近兩個月, 雖大家上班的時間不同, 但也常常在一起吃喝玩樂… 最開心當然是大家貢獻自己的食物而一起做晚餐, 而然後就把酒談天到深夜…

有歡喜當然亦有悲. 大家也經歷過某某的感情困擾, 繼而為情所困, 最後借酒消愁; 亦感受到某某的工作不如意, 弧立無助…

性格?! 也可說是互相了解. 自己?! 期待著去玩的時間, 但依依不捨的感覺越來越強烈… 心情?! 矛盾又複雜.

Travellers Lodge

我的鞋越紅; 我的臉就越黑

做了Sweet Corn 兩個星期, 就被掉去Tomato team. 在Wattie’s, Tomato season 是一個十分重要的項目. 這裡是供應全紐西蘭和澳洲的蕃茄/茄汁食品, 而蕃茄和茄汁亦是KIWI一種主要食物.

Tomato team 是一星期7天工作, 每天24小時, 不停運作兩個月直至四月中; 可想而知產量有多大.

最初老闆Johnny說做Tomato味道很重, 華人未必喜歡; 而我們三個女仔就偏被派去做這個崗位, 做了十分鐘canning floor之後, 就完完全全知道這是什麼意思.

Tomato team分兩個區域: Outside cleaning floor 同 Inside canning floor. Outside 是指從蕃茄由貨車送來, 沖水清洗, 去頂去葉; 跟著是送入一個高溫蒸爐去皮. 跟著是canning floor 的inspecting工作 – 是把壞的, 沒有去皮的, 青色的 “熟蕃茄” 拿走, 繼而入罐做tomato dice或者tomato paste.

我們做inspector的就是在蒸爐外的運輸帶等去了皮的蕃茄出來. 問題就出現了… 高溫去皮即是把蕃茄完全蒸熟 – 嘩… 一定好香蕃茄味啦…. 錯! 完全錯!!! 完全大錯特錯!!!! 當你面對一大堆熱辣辣爛pat pat的蕃茄同你做8個小時steam mask, 我估你怎喜歡食蕃茄都受不了…

當你好熱好焗, 想大啖吸口氣, 誰知就是好重的蕃茄味, 隨之就想嘔 – 這就是我三天工作的反應… 繼而腦海就會想起pizza的茄醬, 薯條的茄汁, 漢堡的茄醬, 肉醬意粉, 蕃茄湯, 茄汁豆, 蕃茄蛋… 唔該大家從今天開始不同叫我食這些東西!!!

有朋友做了一天放工一出閘就嘔; 有一個女仔一知自己要做canning floor inspector就即喊.

我們開工是全件工衣同boots都會被蕃茄汁染紅, 每個人都知 – 我的鞋越紅, 即代表我的臉越黑.

每日放工我都比我的黑臉老闆同Shift Manager睇; 每日我都會提醒他們什麼是job rotation… 而我亦明白到那個Shift manager只是將那些厭惡工作安排比華人做.

為何一嘔一喊就可以掉走, 而我們每一天都說受不了就沒有機會掉職? 我比了三天機會那個Shift Manager, 第三天忍受不了在Smoko時走入Shift manager的辦公室說受不了要掉位, 如果他再沒有行動, 我就會行動 – 在蕃茄的運輸帶嘔出來, 看看有什麼事情發生… 哈哈哈!!!

可惜, 沒有機會睇戲, 因為我就被掉去做outside cleaning floor, 可憐我的兩個朋友, 她們仍然要在canning floor受苦. 這樣就明白到一點, 有什麼不滿就要強力要求, 否則就只會繼續被欺壓!

第一天

第二天

第三天

inside canning floor: 爛pat pat的蕃茄

Outside cleaning floor: 蕃茄都好可愛呵

老闆: Johnny, Recuitment manager, 馬來西亞華人, 在紐西蘭工作了四年. 像是工頭負責安排工作, 雖不算是老闆, 但我成日都用老闆去形容他. 貌似48歲, 實則28歲. 完完全全是一個孤獨老人… 哈哈!! (Johnny: 看見我這樣形容你請不要嬲!!)

Shift Manager: Donna, Kiwi, 肥大女人. 心情好時就my dear前, my girl, my honey後, 心情不好時就眼尾都不會望你.

Wattie’s – Part 1 – Sweet Corn

第一個 Wattie’s的工作就是做Sweet Corn. 工作基本上是十分簡單, 由農場收搳了的栗米後, 就直接運來這裡的Corn House (栗米工場), 去皮清洗後, 我們就把一碌碌的栗米(子彈)放入一個刨栗米的機器 (子彈機), 它就會自動把栗米刨成一粒粒同剩底個栗米心. 我們的工作就是8個小時的不斷把子彈撥入個子彈機中…

每天頭十五分鍾都OK, 十五分鐘後的時間就開始覺得有點難過, 時間真的過得好慢好慢…

每天最開心就是壞機器的時候, 短則15分鐘, 最長一次壞了3, 4個小時… 同朋友聊聊天, 玩玩水, 總結來說, Wattie’s的一天是: 返工等壞機, 壤完機等Smoko, Smoko完等放工. 這樣的工作也不錯呀?!

Corn House

在迴轉上的栗米

子彈機

子彈機出來的栗米粒

壞機, 玩水時間到了!!

Smoko: 在紐西蘭是指休息時間. 法例規定每工作2.5小時就有一個休息時間. 在Wattie’s休息時間是30分鐘. 但在corn house, 我們的smoko是40分鐘, 十分好呵…

Wattie's工廠妹

好幸運, 來到Hastings第二天就可以開始工作... 當然仍是我的工廠妹生涯啦~~~

我們第一天就覺得自己身處在神經病院一樣, 因為穿了工衣真的好像神經病人!!

Wattie's -- 可容立千多人工作的工廠. 是紐西蘭最大的食品品牌, 出產包括罐頭生果, 蔬菜, 湯, 嬰兒食品…

這就是我們的工廠

似神經病人嗎?

開工工衣

好幸運, 來到Hastings第二天就可以開始工作... 當然仍是我的工廠妹生涯啦~~~

我們第一天就覺得自己身處在神經病院一樣, 因為穿了工衣真的好像神經病人!!

Wattie's -- 可容立千多人工作的工廠. 是紐西蘭最大的食品品牌, 出產包括罐頭生果, 蔬菜, 湯, 嬰兒食品…

這就是我們的工廠


似神經病人嗎?


開工工衣

又開始工作了... 工廠妹

一個字來形容 -- 累
兩個字來形容 -- 好累
三個字來形容 -- 好X累

本來在工作無無聊聊時想到好多東西, 好多工作時的見聞想和大家分享, 可惜每天放工都好累, 精神上和體力上都無法支持我寫幾篇文章, 唯有把所有東西 "塞返"入個腦先啦...

不過都可以預告一下:
最近在罐頭工廠內做工廠妹, 三個星期內做過栗米, 蕃茄, Peach, 梨, 什果等罐頭; 而昨天被轉去做南瓜加工廠, 和一些毛里人, 所羅門群島等等的人一起工作... 故事如何? 下回分解!

^_^

賣豬仔

被賣豬仔當然不是我啦~~

話說去到Hastings, 那個”蘋果工頭”就接了她們走. ”蘋果工頭”樣子不是友善, 好像是那個拍戲的 “林雪” 一樣, 個樣兇神惡殺. 我們就開車跟著她們, 看見到她們下車搬行李我們才安心離開.

而我們就被另一個工頭安排下入住了一間BBH. 安頓之後收到她們的短訊, 說 “逃走了, 而家暫住在Motel!!!!”

嘩啦啦!! 原來她們遇上無良工頭!!

在這裡工作, 公司是直接出糧給員工, 而同時在薪金中扣除薪俸稅給稅局. 而一些無良工頭就會以現金出糧, 再扣起稅款自己袋了入袋. 而又因為以現金出糧, 不用經稅局, 那麼你沒有工作証都可以工作 – 即是黑工! 無良工頭再加上住在那屋全部都是大陸黑工, 她們兩個就立刻執包服走啦…

問她們有什麼打算, 說星期一就再找蘋果工作…

我, 不是黑心, 覺得自己有點幸運.

病了

終於病了.

一日溫差可以是廿幾度: 日間熱到有30幾度; 夜晚只剩10度泠到要加綿被. 再加上出入雪房, 唔病就假了.

好在有帶藥來, "偶"了個多星期就好了. 有人在這裡因為腸胃炎看一次醫生, 診金NZ$60, 藥費$60, 成為NZ$120大洋!!

不過就沒有上班一天, 就少了百多元收入, 真慘!!

Ettrick Holiday Park

在Ettrick工作的兩個多星期, 我們就是住在這個Holiday Park (Motor Camp). 紐西蘭人一有假期就會去拖住佢地既汽車屋週圍去Camping, 除了在荒山野嶺露營外, 就是在這些Holday Park住上一兩天.

這裡的設施也不錯, 廚房廁所都很清潔, 更有兒童遊樂場和游‘水池’呢!! 是水池不是泳池呵!! ☺

我們住汽車屋

‘水深及膝’的水池

Ettrick小鎮 (不用10隻手指都可以數晒所有建築物), 除了Darlings, 就只有間什貨店連茶餐廳.

好大的廚房

來紐西蘭一定要食的Tip Top品牌雪糕, 每個小鎮都會有得賣. Single scoop由$1至$3.5不等, 遊客區當然會貴D. 在類似Ettrick這些鄉下地方食就最好, 點解? 這裡Single Scoop 賣$1.2, 就等於在香港食triple scoop咁大!!

這是Single, 仲可選兩種味道, 在香港哪裡會咁爽?!

Double Scoop!!

賺大錢.車厘子

有人說摘車厘子可以賺大錢, 其實我覺得我地而家Sort車厘子才是賺大錢!!

最初開始一日Sort到四十幾桶, 續粒慢慢睇: 細粒的唔要, 太紅的唔要, 頭項有刀把, 塊面有D花, 又或者屎忽開左花都唔要; 到而家一日起碼有60桶以上: 現在的車厘子比較靚, 不是太爛, 只是睇下屎忽有冇開花就算了. 由初時15分鐘一桶,到而家最快可以不需8分鐘一桶.

大家每天都好像是打扙似的, 不斷將D車厘子飛來飛去. 誰知老闆開始覺得不對勁, 大家越搵越多錢, 有一日就來說D車厘子會比較靚, 我地不用那麼長時間去做, 所以會減價, 由一桶$3減到$2.5!! 嘩!! 大家聽完仲更加發狂, 不停咁掟D車厘子!!

總之這兩個星期賺錢是多了.

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Sorting: 是把摘了的車厘子續粒挑選, 靚的就是出口 (export quality); 有些少瑕疵的就是本土出售. (所以紐西蘭人都幾慘, 在超市買的車厘子全部都是唔靚的.

頭項有刀把

把一桶車厘子倒在中間, 唔靚的就放在左面, export quality 就放在右面. Supervisor就會再檢查, 少過5%錯誤就會把車厘子放在運輸帶上運走.

Export quality 既車厘子就再由這個樓梯機分大細, 由30mm+, 28mm+, 26mm+, 24mm+ 和 22mm+. 再一桶桶帶去包裝場.

我的工作記錄卡

同時間有另一批人在做Apricot 包裝工作. 我們每天都拿不少Apricot食, 不過真的唔太好食.

有限資源, 無限創意

香港真好, 去到街市買菜, 有好多選擇: 生菜, 菜心, 介蘭, 白菜, 通菜, 椰菜, 西蘭花, 九菜, 黃牙白, 青豆, 四季豆, 蕃茄, 冬瓜, 南瓜, 節瓜, 苦瓜, 青瓜…

在這裡去到超市, 來來去去都是西蘭花, 椰菜, 生菜, 波菜, 紅蘿白, 西芹, 青瓜, 南瓜, 洋蔥, 薯仔, 蕃茄. 對, 數完了.

而家我們4個女仔, 晚晚煮飯都十分頭痛, 最慘是有人不食牛肉, 有人不食豬牛羊雞… 我們每天都問 “究竟今晚食咩好?”

唯有將有限的資源, 發揮無限的創意!!

南瓜煮南瓜, 薯仔炒薯仔, 紅蘿白炒紅蘿白, 那麼就有三味菜了!!

而且我們更寫了一星期的菜單, 那麼去超市時就不會那麼頭痛了

星期一: 洋蔥旦; 青菜炒肉, 薯仔炒薯仔
星期二: 生菜, 蕃茄旦; 魚手指
星期三: 西蘭花, 茄汁豆, 雞翼
星期四: 椰菜炒紅蘿白, 南瓜煮南瓜, 炒旦
星期五: 椰菜, 薯仔煮薯仔, 粟米湯 (撈飯食… 正!!)
星期六: 咖喱雞; 炒青瓜
星期日: 炒青豆; 蒸水旦; 罐頭湯

還可以蒸雞翼, 蒸豬肉, 煎牛扒… 其實都可以日日不同!! 講真, 南瓜煮南瓜真的好好食, 最緊要多汁, 送飯至好!! 其實都不錯啦~~

瞞天過海之三 – 今次 “賴野”

“賴野” 當然不是我啦~~ 哈哈哈!!

一倒出來, 嘩~~ XYZ#%@!*&% 你真的沒有人性呵~~ 你想搏蒙還搏蒙, 都有D人性啦, 你D車厘子紅bok bok我唔理, 都仲可以食, 大佬你唔好爛都掉入桶內啦, 仲爛到淋pat pat, 發晒莓都掉入桶內, 你都真的沒有人性!! 最大問題是我沒有帶手套, 要用手執你D淋pat pat出來, 唔舉報你都唔得!!

原來你一連幾桶都是這樣, 你仲唔“賴野”?

再見Kerrimuir

在Kerrimuir都不知不覺間做了一個多月了. 而家要走都真的不捨得. 唯有走之前同蘋果影多張相啦!!

瞞天過海之二 – 自作自受

我地”打令”是區內的大公司, 除了有個大果園, 其他果園都會把packhouse工序判比我地做, 就好像Kerrimuir一樣. 那麼有時我地都會做到我們朋友摘的車厘子.

有的人真的好好, 全桶的車厘子都是靚的, 一桶裡面沒有什麼”下痴”, 我就可以好快sort完; 最怕就是成桶又紅又爛又細粒, 做成20分鐘都未必可以做完.

有一次倒出來時又紅又細粒, 正在用粗口鬧邊個”XX”摘桶車厘子咁差, 睇下個名 (每桶都有張紙仔記錄誰是picker) – Ida~~~ Oh Shit!!! 仲唔快D把紅bok bok的掉走, 比supervisor見到那麼多紅色的會可能要交picker的名出來!!!

呢回仲唔係自作自受?!

眼明手快”打令”工廠妹

諗住第三天搏命去摘車厘子時, 晨早六點幾老闆Dave就周圍打鑼地搵我. 說什麼Packhouse事情!! 大穫!! 唔通暪天過海失敗了? Packhouse打小報告?!

定一定神, 聽真D, 原來是packhouse唔夠人用, 問我有沒有興趣轉過去做. 因為packhouse 在另一個鎮Ettrick, 要約15km車程, 佢要我答應, 那麼才可車多幾個女仔一起去 (包括香港和另外兩個馬來西亞女仔)

佢要找我, 我估一來是我有車; 二來我們幾個都是女仔, 可能有興趣做packhouse工作; 三來車厘子都快摘完了, 人手會過盛, 佢都想搵地方安置我們…

這是一個三贏的局面, 我見個個都賺不到錢, 我都可以試下packhouse的工作, 那麼就應承了.

就在那一天開始, 我就由一個日曬雨淋的地盤工轉型到做工廠妹.

而 我地的工序叫Sorting, 就是把摘好的一桶桶車厘子續粒分類: 好的, 完美的, 沒有爛的就可以出口; 有”下痴”的就內銷. 那麼我們就成桶車厘子倒出來, 跟著續粒上下左右360度轉來睇下有沒有”下痴”, 有”下痴”就放一面, 沒有的就放另一面, 跟著Supervisor就再check你的工作, OK了先放去輸送帶拿去第二個地方.

工資就是每桶$3, 即每小時做至少四桶才可等於最低工資!! 嘩~~~ 我一路不停望著個鐘, 一定要15分鐘就要做完一桶, 否則又白做, 仲不是要眼明手快?

你可以想像我的工作就是好像你打麻雀時, 全部牌都是”come”住, 而你又要執位, 那麼你就要找東南西北出來, 你就是要一手拿幾隻牌反出來的動作似的 (我形容得好嗎?!)

每天9個半小時工作, 我這幾天最多都可以做到四十七桶, 每小時收入都有$16以上, 都不錯呵!!

我們packhouse的名字叫”打令”; 就是這些綠色桶, 一桶約有5kg車厘子

(ps: 有沒有人可以話我知”下痴”是怎樣寫?)

我的手

做戶外工作的手, 不過這已不是最差的情況, 同已經洗了手

我們每天就是這樣過…

車厘子樹林

當然, 這些相片是被革走了才拍, 心情十分輕鬆, 如果是在工作中, 我們還要拿著十個八個綠色膠桶和帶上一個架來裝車厘子才爬上梯呢?!

我的車厘子成績 – II

摘了五天車厘子的成績:
3 Jan Thursday: 50kg = $75 (加了人工, $1.5/kg)
4 Jan Friday: 55kg = $82.5
5 Jan Saturday: 30kg = $45 (做了半個半天就被迫收工了)
7 Jan Monday: 110kg = $110
8 Jan Tuesday: 115kg = $115
9 Jan Wednsday: 被人革走了!!!